«Слаще, чем молоко Богородицы!». Так высказывали свое восхищение монахи-капуцины из Вормса*, дегустируя новый хмельной напиток в винных погребах монастыря, сохранившаяся часть которого сегодня носит имя Богоматери – Либфрауенкирхе (нем. Liebfrauenkirche). Это вино так и называется «Либфраумильх» (нем. Liebfraumilch). То есть «Молоко Богородицы», а вовсе не «Молоко любимой женщины», как многие ошибочно переводят на русский язык.
Широкую известность на просторах Европы оно получило в первой четверти XIX века. После того как знаменитые монастырские виноградники в результате наполеоновской секуляризации** были выставлены на торги и в 1808 году приобретены голландским виноделом Валкенбергом (1764-1837). Смышленый бизнесмен сумел «подсадить» на этот благородный напиток англичан, с которыми успешно торговал и прежде. А уже из Англии слава о «новом» немецком вине с, признаться, несколько непристойным названием, разлетелась по миру.
Не последнюю роль в популяризации «Молока Богородицы» сыграл тот факт, что сладковатое вино, созревающее по берегам Рейна, овеянного легендами о Нибелунгах (читайте здесь и здесь), пришлось по вкусу британской элите – графам Норфолк и Нортумберленд. А также членам шведской королевской семьи. Кроме того, его охотно попивали и многие другие, как сказали бы сегодня, VIP-персоны того времени. Например, архиепископ Йоркский или Чарльз Диккенс. Кстати, еще в 1900 году английский торговый дом Berry Brothers & Rudd продавал винодельческую продукцию с виноградников вокруг Либфрауенкирхе по ценам знаменитых французских вин из Bordeaux. Таких как Château Margaux и Château d’Yquem.
—
Первое упоминание о вормском «молоке Богородицы» в исторических аналах датировано 1744 годом. При этом теперь уже несколько устаревшее наименование «Lieben Frauen Milch» давалось исключительно тем винам, которые были изготовлены из сортов винограда, произраставших в строго определенной зоне – там, «куда падала тень от монастырских башен»!
Это правило сохранилось по сей день. И сегодня, прогуливаясь вдоль стен божьей обители, можно при желании легко выяснить, какая лоза удостоится великой чести «влиться» в букет настоящего «Молока Богородицы». Подобная строгость закона в отношении прав собственников обычно не возникает на пустом месте. Так было и в случае с Либфраумильх. Желая быстро обогатиться на хорошо «раскрученой» торговой марке, многие виноделы Германии (и не только региона Рейнгессен) стали приписывать своей продукции то же «божественное» происхождение, что и у вин Валкенберга.
Возмущенный этим голландец, став мэром города Вормса (1822-1837), в конце концов добился узаконивания своих прав. С тех пор только те вина, на этикетках которых указано, что они родом из монастырских винных погребов Wormser Liebfrauenstift-Kirchenstück и считаются истиным «Молоком Богородицы»***.
—
Потомки (уже в седьмом поколении!) знаменитого бургомистра-винодела**** заправляют его хозяйством и сегодня (частично они и живут на территории бывшего монастыря). Проблема с конкурентами-копистами не раз осложняла им жизнь и бизнес. Один из последователей Валкенберга даже решился на введение некоторых корректив в производство популярной марки. В 1909 году он вывел на рынок новую, которая стала называться «Молоко Богородицы – Мадонна». В состав этого вина входили произвольные рейнгессенские сорта винограда, что шло вразрез с первоначальными требованиями к качеству. Сегодня сорта винограда, из которых делается Либфраумильх строго регламентированны. Так как «Молоко Богородицы» является светлым сухим полусладким вином, немецким «Винным законом» разрешены к использованию Рислинг (Riesling), Мюллер-Тургау (Müller-Thurgau), Бахус (Bacchus), Сильванер (Silvaner) и Кернер (Kerner). Занятно, что какой именно виноград пошел на разлив того или иного года, на винных этикетках не принято указывать.
Кстати о винных этикетках! Их великое множество, что весьма радует собирателей этих ярких, в основном бумажных бутылочных ярлыков. Такой вид коллекционирования называется винографолия. (больше о занятных винных этикетках читайте здесь 😊) Основным сюжетом большинства этикеток Либфраумильх по понятным причинам является изображение Богоматери с младенцем.
При этом, несмотря на все свое художественное разнообразие, имеется ввиду совершенно конкретная реликвия – чудотворная статуя Богородицы из Либфрауенкирхе в Вормсе (XIII в.). Почитать ее стали с самого начала (основание монастыря датировано 1381 г.). Тропа паломников к скульптурному изображению, дарующему исцеление и творящему иные чудеса, не заростала вплоть до прихода на берега Рейна солдат наполеоновской армии. После уже упоминавшейся секуляризации статую на время убрали из божьего храма. В те дни Либфрауенкирхе – наиболее значительное чисто готическое сооружение между Страсбургом и Кельном – переживало тяжелейшее времена своей истории.
—
Тогда же, к примеру, была разрушена и капелла св. Валентина – основного патрона монастыря, паломничество к священным реликвиям которого отмечалось еще в 1311 году. Вновь поклоняться статуе мадонны с ребенком было разрешено только в 1928 году. Интересно, что на винных этикетках нечасто встречаются похожие на церковный оригинал портреты Девы Марии.
В основном это либо стилизованные изображения известного образа, либо совершенно самостоятельные произведения «этикеточного» искусства.
Внимательно изучая бутылочные наклейки, коллекционеры установили, что сюжеты с Богородицей стали появляться на них только во второй половине ХХ века. Прежде же их часто украшали изображения виноградной лозы и гроздей винограда, как на этикетках 1846 и 1862 гг. А вот один из первых рисунков знаменитых монастырских башен, бросающих тень на виноградники, появляется в 1880 году. Эта этикетка была выполнена в модном тогда стиле модерн (нем. югендстиль «Jugendstil») и украсила бутылку с «Молоком Богородицы» из винных погребов братьев Дерстроф. Этой же теме отдал предпочтение и герр Вильгельм Малер, поместив рисунок Либфрауенкирхе на ярлык своего варианта знаменитого рислинга в 1941 году. Сакральное строение с двумя башнями находится почти в самом центре изображения. Под датой проставлено «Wormser Liebfrauenstift», что должно было означать, что и это вино производилось из плодов, собранных на монастырских виноградниках.
—
В 80-х годах прошлого века «Молоко Богородицы» всевозможного (не вормского) разлива впервые появилось на полках супермаркетов Германии и Англии. А в 90-х годах и в России. При этом приобрести его стало возможным не только в бутылках, но и в картоных тетрапаковых упаковках, что сильно подорвало авторитет этого легкого и удивительно вкусного вина с многовековой историей. Которая началась с монастырских винных погребов и братьев во хме… 😊 во Христе.
* Земля Рейнланд-Пфальц
** В исторической науке изъятие чего-либо из церковного, духовного ведения и передача светскому, гражданскому ведению (Википедия)
*** В ХХ веке монополия на продажу вин под популярным названием была упразднена. Теперь «Молоко Богородицы» имеют право разливать и другие виноделы Германии
**** В честь Валкенберга названа одна из улиц Вормса
Следите за последующими публикациями из серии «Слово винным этикеткам»!!!